La salsa napolitana es una salsa italiana tradicionalmente hecha a base de tomates, ajo, cebolla, albahaca, aceite de oliva y sal. Se utiliza comúnmente como salsa para pasta, especialmente para platos como la pasta a la napolitana.
Para hacer salsa napolitana, se comienzan sofriendo el ajo y la cebolla en aceite de oliva, luego se agregan los tomates picados y la albahaca fresca. La mezcla se cocina a fuego lento durante un tiempo para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
La salsa napolitana se puede hacer de diferentes maneras, algunos cocineros incluso agregan zanahorias, apio o vino tinto para darle un toque extra de sabor. Es una salsa muy versátil que se puede adaptar a diferentes preferencias y estilos de cocina.
Esta salsa es una de las más populares en la cocina italiana y se disfruta en todo el mundo. Se puede encontrar en restaurantes italianos, supermercados y es fácil de hacer en casa para darle un toque gourmet a tus platos de pasta.
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